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世爵官网开户_需要你龇牙咧嘴去啃的,都不是一份好的红烧排骨
作者:佚名  点击数:4866   更新时间:2020-01-11 19:06:26

世爵官网开户_需要你龇牙咧嘴去啃的,都不是一份好的红烧排骨

世爵官网开户,hi 我是某a‍,

是你们太久不见就会想念的小可爱。

也是一个有少女心的大胃王,

专注于实验各种稀奇古怪的料理,

但绝对真实靠谱!

星期三

2019年6月

高考结束铃响,

合上笔盖的那一刻,

愿你都有战士收刀入鞘的骄傲!

高考倒计时:2天!

马上就要高考了,回想那一年真是我知识储备量的最高峰。紧张刺激感至今想想还哆嗦,父母为了安慰我,还给我一根香肠和两颗鸡蛋。

除了为考生高喊加油外,今天我决定将美食“传统美德”发扬下去,奉上一份 步步高升排骨菜谱。

我们对肉已经不只是味道上的追求,

它应该满足下面这个动作▼

轻轻转一转骨头,肉和骨头自然地分离,吮口光滑骨头上的酱汁,接着大口吃肉!请相信需要你龇牙咧嘴、扭曲五官去啃的,都不是一份好的红烧排骨。

因为只有脱骨才能证明:

①肉质软嫩

②酱汁浓郁

③火候到位

吃什么骨肉相连,骨肉分离才是一绝!

至于味道该如何把握?会数数吗?跟着我念:123456!看下去,你绝对能懂我的意思。

我明白在这个关键的时刻,一键搞定的事情最能讨你们欢心。所以久违的 电饭煲料理 重现江湖!

嗦最光滑的骨头,

吃最大块的肉!

食材准备

肋排1斤

提 问

什么样的排骨最适合做红烧排骨?

答案是: 肋排!

肋排肉层比较薄,肉质较瘦,口感软嫩,有一侧连接背脊,骨头较粗,更适合“脱骨”。嘴巴甜一点,还能叫菜场阿姨直接帮你切好。

-改刀-

“脱骨秘籍”①:肋排切成4cm的段,

大小均匀,更便于入味。

肋排切段,冲水洗净待用。

正确示范如下▼

-腌制-

“脱骨秘籍”②:用红酒腌制,

这样肋排更加入味!

加入半碗红酒和3片姜片。

肋排用红酒腌制,道理同牛排。红肉配红酒,红酒中的单宁和红肉的蛋白质相结合,这样使得肉更加入味!

-煎-

“脱骨秘籍”③:先煎后煮,

这样肉质外酥里嫩,更便于脱骨!

tips:热锅冷油,先用姜片擦拭锅底。

无论你用什么锅、煎什么肉都不会粘底。

肋排下锅煎至金黄后捞起。

接下来这个环节不可遗漏!

-调味-

秘密就在这!

123456调料比例你都记住没?

tips:(5勺酱油=2勺老抽+3勺生抽)

姜片打底,铺上葱段,肋排围圈,淋上酱汁。

一键搞定!

接下来掏出你的电饭煲!

- 按下 煮饭键 -

-出锅-

煮饭键弹起后,开盖,

撒(葱)花,出锅搞定!

盛上碗白米饭,锅里剩余的酱汁还能来个拌饭吃。

摆上煮好的排骨,齐了!

我这个人其实不爱吃猪肉。

哦?是吗!

开盖5分钟后,

现场捉到一只忘我的主持人,

大型打脸现场!

▼▼▼

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